{"id":769,"date":"2009-01-02T16:14:18","date_gmt":"2009-01-02T15:14:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.theglade.com\/toleblog\/?p=769"},"modified":"2009-01-02T16:17:23","modified_gmt":"2009-01-02T15:17:23","slug":"fischiger-vorsatz-furs-neue-jahr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.theglade.com\/toleblog\/?p=769","title":{"rendered":"Fischiger Vorsatz f\u00fcrs neue Jahr"},"content":{"rendered":"<p>Heute beim Einkaufen hatte ich Lust auf Fisch. Als ich vor dem Regal mit den vielen tiefgefrorenen Fischsorten stand (bei Kaufland gibt es keinen frischen Fisch), erinnerte ich mich daran, dass ich vor kurzem gelesen habe, dass viele Speisefische eigentlich nicht mehr gekauft werden sollten. Zum einen wegen \u00dcberfischung und sinkender Best\u00e4nde, zum anderen wegen \u00f6kologisch fragw\u00fcrdigen Fischzuchten in Asien.<\/p>\n<p>Also habe ich mir folgenden Vorsatz f\u00fcrs neuen Jahr vorgenommen: <strong>Ich esse nur noch Fisch, der \u00f6kologisch und bestandsm\u00e4\u00dfig unbedenklich ist.<\/strong><\/p>\n<p>So weit, so gut. Aber was tun, wenn man vor dem Regal steht? Ich habe mich dann f\u00fcr einen Fisch entschieden, von dem ich wusste, dass er ziemlich unbedenklich ist: n\u00e4mlich die Regenbogenforelle.<\/p>\n<p>Inzwischen habe ich mich informiert, von <a href=\"http:\/\/www.greenpeace.de\/themen\/meere\/fischerei\">Greenpeace gibt es einen Speisefischratgeber<\/a>. Hier eine kleine Zusammenfassung.<\/p>\n<p>Unbedenklich sind:<\/p>\n<ul>\n<li>Karpfen (Cyprinus carpio carpio)<\/li>\n<li>Pangasius (Pangasius spp.), bevorzugt aus \u00d6ko-Aquakultur<\/li>\n<li>Regenbogenforelle (Onchorynchus mykiss)<\/li>\n<li>Zander (Stizostedion lucioper)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Eingeschr\u00e4nkt empfohlen:<\/p>\n<ul>\n<li>Hering (Clupea harengus), solanger er <strong>nicht <\/strong>im Nordostatlantik (Nordsee, Ostsee, britische Inseln) gefangen wurde.<\/li>\n<li>Atlantischer Kabeljau (Gadus morhua), gefangen im Nordostatlantik \u2013 Barentssee, Norwegische See, Island \u2013 <strong>mit Langleine, Handleine oder Wadennetzen<\/strong><\/li>\n<li>Pazifischer Kabeljau (Gadus macrocephalus), gefangen im Nordostpazifik \u2013 Beringsee, Alaska, Aleuten \u2013 <strong>mit Langleine, Angelfischerei oder Fallen<\/strong><\/li>\n<li>Pazifischer Lachs (Oncorhynchus spp.), gefangen im Nordostpazifik \u2013 Alaska (<strong>nicht: Atlantik-Lachs<\/strong>)<\/li>\n<li>Makrele (Scomber scombrus), wenn sie <strong>nicht <\/strong>aus dem Nordostatlantik &#8211; Nordsee, Skagerrak\/Kattegat &#8211; stammt.<\/li>\n<li>Sardelle (Engraulis encrasicolus), wenn sie aus dem Nordostatlantik &#8211; portugiesische K\u00fcste, Marokko, Mauretanien &#8211; stammt.<\/li>\n<li>Sardine (Sardina pilchardus), wenn sie <strong>nicht <\/strong>im Nordostatlantik \u2013 Keltische See, Biscaya \u2013 mit pelagischen Schleppnetzen (franz\u00f6sische Flotte) gefangen wurde.\n<\/li>\n<li>Schellfisch (Melanogrammus aeglefinus), wenn im Nordostatlantik \u2013 Barentssee, Norwegische See, Island, Irische und Keltische See, Rockall, Nordsee, Skagerrak\/Kattegat \u2013 <strong>mit Langleinen<\/strong> gefangen wurde.<\/li>\n<li>Schwertfisch (Xiphias gladius), wenn er im Westatlantik und Ostpazifik \u2013 USA, Kanada \u2013 mit<strong> Handleine und Harpune <\/strong>gefangen wurde.<\/li>\n<li>Seelachs \/ K\u00f6hler (Pollachius virens), wenn er im Nordostatlantik \u2013 Barentssee, Norwegische See, West-Schottland, Rockall, Nordsee, Skagerrak\/Kattegat \u2013 mit <strong>Langleine, Handleine, Wadennetzen oder Ringwaden<\/strong> gefangen wurde.<\/li>\n<li>Kaltwassergarnelen (Pandalus borealis), gefangen im Nordostatlantik \u2013 Barentssee, Norwegische See \u2013 mit pelagischen Schleppnetzen<\/li>\n<li>Kaisergranat (Nephrops norvegicus), gefangen im Nordostatlantik \u2013 Irische und Keltische See, Nordsee, Biscaya \u2013 mit Fallen<\/li>\n<li>Thunfisch: Skipjack\/Bonito (Katsuwonus pelamis), gefangen im \u00f6stlichen und westlichen Atlantik sowie im westlichen und zentralen Pazifik<\/li>\n<li>Thunfisch: Skipjack\/Bonito (Katsuwonus pelamis), gefangen im Indischen Ozean mit <strong>Angelrute und Leinen<\/strong><\/li>\n<li>Wolfsbarsch (Dicentrarchus labrax), wenn er  im Nordostatlantik \u2013 Irische und Keltische See, \u00c4rmelkanal, Nordsee \u2013 mit <strong>Langleinen und Angelfischerei <\/strong>gefangen wurde.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Wie man sehen kann, ist die eingeschr\u00e4nkte Unbedenklichkeit meist an die Fangmethode (wegen Beifang etc.) gekn\u00fcpft. Da man die meistens nicht erf\u00e4hrt (au\u00dfer man f\u00e4ngt den Fisch selber) sind also auch diese Fische meist fragw\u00fcrdig. Fische aus Zuchten sind deshalb z.T. bedenklich, weil sie mit Kleinfischen aus dem Meer bzw. Fischmehl gef\u00fcttert werden und dadurch wiederum den Wildbest\u00e4nden schaden.<\/p>\n<p>Ganz traurig ist \u00fcbrigens, dass ich gem\u00e4\u00df meinem Vorsatz quasi keine Garnelen mehr essen darf. Die asiatischen Zuchten in den Mangroven sind eine \u00f6kologische Katastrophe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heute beim Einkaufen hatte ich Lust auf Fisch. Als ich vor dem Regal mit den vielen tiefgefrorenen Fischsorten stand (bei Kaufland gibt es keinen frischen Fisch), erinnerte ich mich daran, dass ich vor kurzem gelesen habe, dass viele Speisefische eigentlich nicht mehr gekauft werden sollten. 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